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GAZPACHO FRAILERO

Temporada de Todo el año

Tipo: Sopas (frías o calientes)

Receta de Frailes

Comensales 4

Dificultad Baja

Ingredientes

- 3 dientes de ajos
- 4 cucharadas de vinagre
- 1/2 vaso de zumo de oliva
- 6 rebanadas de pan
- Agua
- Sal

Elaboración

En un dornillo o bien en un mortero, ponemos los dientes de ajos enteros con un puñadito de sal, a ser posible gorda, majamos perfectamente ambos ingredientes hasta que todo quede reducido a una pasta. Le añadimos entonces el agua y el vinagre, seguimos moviendo hasta que se disuelva todo y por último le incorporamos el pan migado y el zumo de oliva.

Agregado: March 6th 2009
Autor: ED

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